188金宝博官网app下载 开了28年的北京“列队王”关店，皆是内斗惹的祸？

发布日期：2026-05-20 17:48    点击次数：180

日昌餐馆仅剩 4 家门店，港式茶餐厅的集体撤退还在不息……

近日，日昌餐馆地安门店被曝关店。这家开了 28 年、门前曾经日日排起长队的京城港式茶餐厅"始祖"，最终没能撑过 2026 年的上半年。

承载了一代东说念主芳华牵记的老牌餐厅，怎么就走到了这一步？

01. 京城茶餐厅顶流，仅剩 4 家在营门店

近日，有网友发布视频浮现，日昌餐馆地安门店玻璃门上贴了一张"商铺出售"。据北京商报报说念，多家在营门店责任主说念主员在电话中阐明了地安门店不再交易的讯息，"之前的雇主不干了，不会再开了"。

内行点评浮现，现在北京仍在交易的日昌餐馆仅剩 4 家——六里桥谐和广场店、凯德茂大峡谷店、王府井奥莱 UP TOWN 店及日昌四季 · 茶餐厅。据北京商报梳理，此前日昌餐馆破产关闭的门店已多达数十家，现在交易的 4 家门店除日昌四季外，其余 3 家均为加盟店，与地安门店并非并吞运营主体。

△图片开头：小红书截图

当作公认的京城港式茶餐厅始祖，日昌餐馆过程近 30 年的浮浮千里千里，如今的调谢速率令东说念主唏嘘。

1998 年，香港籍厨师曾昭日在北京东单一间不及 40 闲居米的小店创办了第一家日昌餐馆，主要售卖奶茶、鸳鸯、多士和干炒牛河等港式简餐。彼时的他是别称从香港来到北京打拼了十余年的西餐厨师，日昌餐馆的客群主如若隔邻在东方广场施工的香港籍技师和工东说念主师父。

因为口味义结金兰、价钱亲民，同期又是北京最早的一批港式茶餐厅之一，日昌餐馆带动了阿谁年代港式茶餐厅在朔方的兴起。二十余年间，它蚁合了极高的腹地领路度，巅峰期是京城当之无愧的列队顶流。2000 年前后，地安门店开业并被设为总店，成为一代北京东说念主心中的港味图腾。

缺憾的是，这些上风，没能让日昌餐馆在市集上筑起饱和深的护城河，导致其一步步走到了今天的情景。

据悉，日昌餐馆创始团队早已退出计较一线，现有门店与原创举始团队脱离关联，日昌的一部分老职工、资深厨师仍阑珊分散在各个门店中。脚下在营的 4 家门店，实则是计较者与日昌创始团队私情深厚，出于对老牌餐饮情感的愁然与不舍，采选看护运营。

02. 内斗，是拖垮"港味老字号"头号凶犯？

酬酢平台上，网友对日昌餐馆的评价除了愁然其闭店，还有一部分声息暗意"滋味简直远远不如前几年了""菜品从装盘到滋味皆略显放松"。

而导致这些姿色的遍及原因，和处分团队"内斗"脱不开关系。

2024 年，日昌餐馆里面分化为两大运营阵营，一方主攻加盟授权，一方则遵照自营。两边围绕商标包摄和计较主导权伸开拉锯，矛盾自此浮出水面。两边轮替通过官方公众号发布公告，隔空坚持、彼此"正名"。

△图片开头："日昌餐馆茶餐厅"公众号

公告中，188金宝博官网app下载其中一方直指干系东说念主员盗用品牌官方公众号、坏心举报账号，在未经授权的情况下，于 2024 年 4 月暗自盗用公章转让品牌商标权属，己方合手有"日昌"商标正当权益，已向国度商标局请求追回商标，并初始干系法律步伐。

而另一运营方也飞快发布维权声明，目的本人才是日昌商标及品牌运营的正当权柄东说念主，责怪第三方私行使用品牌、非法开展加盟授权。

在这场拉锯战中，商标权的包摄成了两边最大的死结，品牌形象、主顾口碑也沦为了结果品，或最终导致了门店接连关停、品牌走向分辩。

03. 港式茶餐厅正在"大撤退"

除了品牌本人的原因，市集环境变化亦然导致日昌餐馆式微的遍及身分。

把视野从北京放大至宇宙会发现，在昔时两三年间，曾经悠然无穷的港式茶餐厅，正在集体履历一场"大落潮"。而这场落潮最径直的暴露，是一批着名港式餐饮品牌，迟缓从一线城市的河山上隐没。

比如曾红极一时的太兴餐厅，从 2019 年的 58 家内地门店，到如今在内行点评上仅能搜索出 4 家还在交易中（深圳 3 家、惠州 1 家）。还有承载了无边时间牵记的全球乐在内地的业务也濒临挑战，红餐网记者不雅察到，本年上半年广州、惠州等华南门店在不息关闭，其财报也指出集团正"合手续优化门店组合，关闭暴露未如理思的门店"，昔日积极推广的态势已成昔时。

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△图片开头：红餐网摄

港式茶餐厅的集体逆境，背后至少有三重推力在同期作用。

一是大店重钞票，资本高企。不少港式茶餐厅坚合手大店花样、现作念现卖，对房钱、东说念主工、食材资本极为敏锐。举例太兴餐厅，开店选址聚焦在商圈大店，其事迹公告曾指出受资本与客流双重冲击，事迹大幅下滑、多城门店不息闭店撤退。糟践左迁下，利润空间被严重挤压，而大店的天真性远不如小店。

二是居品同质化，翻新乏力。西多士、菠萝包多年不变，"小熊奶茶""寥寂断魂饭"千人一面。品牌换血才智跟不上，以至年青东说念主回身投靠新型茶饮和原土创意餐饮。

三是居品和处事价值感总体不高。红餐产业盘问院" 2025 年餐饮糟践大拜访"浮现，有超三成的糟践者在采选餐厅时随和价钱和折询问题。在此配景下，茶餐厅门店大皆为 50-80 元的东说念主均糟践，对比以米饭简餐、粉面、包点为主的餐品来看，就显得性价比不高。加之，许多茶餐厅的处事水平也相对朴实，并不可给糟践者很高的价值感。

日昌餐馆不是第一个被卷进关店波澜中的港式茶餐厅，惟恐也不是终末一个。

这场茶餐厅大落潮曾经合手续了两三年，且脚下也尚未看到明确的拐点。当"港式"这张地域文化牌不再饱和私有，茶餐厅们还能靠什么留在牌桌上？市集正恭候一个谜底。

本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发188金宝博官网app下载，作家：邱泓；剪辑：王秀清。