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春季饮食养生的原则是减酸增甘，然则中医里讲的甘、酸可不是咱们舌头回味的滋味。今天，广东省名中医、广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主黄穗平西宾给群众讲讲春天奈何吃酸和甘，并保举几味平时养生食材。
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春天要减酸增甘
《黄帝内经》曰：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”。其兴味是说东方应春而生风，春风能促进草木滋长，木气能产生酸味，酸味能润泽肝脏，因此中医上有“酸入肝”之说。
春天是养肝的好时节，那为什么还要减酸增甘呢？春天万物生发，此时的肝脏得天时之利，肝气是最茂盛的。淌若这个时辰再吃酸，就稀薄于“火上浇油”了。肝为木，克脾土。肝气一朝过旺，就会影响脾的功能，时时会导致消化不良，胃口欠安等。
伸开剩余82%妥当多吃点甘味食物就稀薄于给脾增兵，使它免受肝气的侵扰。但也无须因此对酸味食物“拒之沉”，只有作念到少吃就好，并非透澈不吃。
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何为酸和甘？
“减酸增甘”，兴味是要少吃酸，多吃甜。而这个酸味和甘味，不是咱们尝出的滋味，还聚合了中药的药性。其中，酸味指的是入肝经的药物和食物，甘味指的是入脾经的药物和食物。因此，“减酸增甘”的信得过含义是：春天要幸免肝气太旺而伤脾，因为春天是肝所主的季节，肝的生发之性在春天容易过度。
酸味“能收能涩”，即具有拘谨固涩的作用。这类食物大多含有机酸。体虚多汗、肺虚久咳、久泻久痢、遗精滑精、月信由多者，妥当吃酸味食物有赞成治愈的作用，常见的有醋、番茄、赤豆、橘子、杏、 枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、葡萄等。
甘味“能补能缓”，有润泽补虚、缓急止痛的作用。一般含有糖类、甙类、氨基酸、脂肪等。从五谷杂粮到肉食果蔬，斗鱼体育app 大多味甘，是补益脏腑的佳品，如谷类中的糯米、黑米、高粱、燕麦，蔬果类中的白菜、芦笋、南瓜、扁豆、红枣、核桃，肉食不错以牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝为主。
需要珍重的是，这里的甘味不是指糖果、巧克力那种含葡萄糖量高的食物，而是妥当服用甘味的中药，如党参之类。淌若多吃太甜的食物会导致胃肠胀气、嗳酸烧心、血糖增高档问题。
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甘味食物健脾胃
咱们生存中的甘味食物并不少，今天给群众列举几个，并先容它们的功效。
党参
党参味甘，性平，归脾、肺经，有健脾益肺、养血生津的作用。党参最紧要的作用等于补气，健脾益气，治愈脾胃气虚证。此外还能益气生血、补气生津。适用于倦怠乏力、头晕目眩、面色惨白、心悸忘记等的气血两虚证。
薏苡仁
薏苡仁味甘淡，性微寒，归脾、胃、肺经，故意水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结等功效。临床常用于治愈泄泻、湿痹、水肿、脚气、肺痈、肠痈、淋浊、白带、肿瘤等。薏米是利湿消肿的佳品，金宝博但阴虚体质者，症见大便干、口燥渴者不宜过多食用。同期，薏米属于滑利之品，有坠胎作用，妊妇禁食。
红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益胃，养血安神，豪恣药性的功效，久服延年益寿。民谚说“日食三颗枣，百岁不显老”“一日吃三枣，朱颜不显老”。红枣最隆起的作用是补血，得当血虚的东谈主食用，能健脾养血安神。红枣虽能健脾益胃补血，但也温润中有些滋腻。因此，脾虚血不及的东谈主不错吃红枣，但脾性虚和脾阳虚兼有潮湿的东谈主不得当单独吃红枣。
山药
山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。山药有很好的滋阴作用，同补脾、肺、肾滋阴，《神农本草经》还将山药列为药中上品。
麦芽
麦芽味甘，性平，归脾、胃经，有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的作用。麦芽是春季滋长的植物，会把最具有人命力的能量最初运输到芽尖，由此芽尖包含着最多的不满，能消化掉秋冬里体内的积滞。生麦芽性平，消食和胃作用较好，并能疏肝通乳，多用于脾虚食少，乳汁淤积。炒麦芽性偏温而气香，长于行气消食，回乳消胀，多用于食积不用，妇女断乳。
保举菜品：党参山药乌鸡汤
Yummy！
材料：党参30克、山药50克、乌鸡半只、瘦肉150克、生姜3片。（2～3东谈主份）
作念法：食材洗净，把鸡肉剁成大块，焯出血沫，砂锅内放入适量温水，将鸡肉捞出放入砂锅；加入洗净的药材，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖1小时，出锅前10分钟放入适量盐，即可食用。
功效：健脾补气。
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科室先容
广东省中病院二沙岛病院脾胃病科是“十二五”国度中医药科罚局重心专科栽种单元，是广东省中医药学会消化病专科委员会主任委员单元，是“岭南（华南）中西医聚合诊治幽门螺杆菌有关胃病学术定约”“岭南中医消化内镜定约”牵头单元。编缉编写寰宇多部行业指南，多项学术着力得回科学技能奖。
专科实力：动作岭南（华南）地区一流的慢性萎缩性胃炎早筛、早诊中医内镜诊治中心，具有高水平内镜技能，老练开展无痛胃肠镜、超声内镜、胶囊内镜及消化谈早癌微创切除、胆总管取石等高难度技能，急性上消化谈大出血、急性胰腺炎、肝性脑病等危重症抢救告捷率高居前线。
中医特点：中医特点显著，坚执以中药封包、耳穴压豆、艾灸、温通刮痧、穴位贴敷、铜砭刮痧、中药灌肠、中药外敷等中医特点疗法抽象治愈脾胃病及急危重症，以“三位一体”样式治愈慢性萎缩性胃炎伴癌前病变、难治性幽门螺杆菌感染、消化性溃疡等，临床疗效显贵。
初审 | 冯伟怡
审核 | 王军飞
强硬 | 陈佳佳188BET
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